前回は卵・乳製品を使わないクッキーを紹介しました。
レシピサイトではないのですが( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ。
それどころか私は料理自体が得意では無いのですが、
懲りずに今回はコロッケです。普通のコロッケの材料から
卵を抜くだけです。他のフライでも応用出来ますね。
食事で体重や体型をコントロールしようとすると、
何となく味気ないというかパンチが足りない献立に
なりがちではないでしょうか？
私は菜食をしている期間、特に始めたばかりの時は
良くそう感じていました。
そんな時は思い切って揚げ物を食べていました。
少な目の油で揚げ、食べる前にも良く油を切って。
という訳で(？)卵を使わないコロッケの作り方です。
【材料】かぼちゃ(ジャガイモや他の材料でもOK)・お好みで野菜など
・小麦粉・パン粉 ※例に因って分量は適当です(笑)
かぼちゃやジャガイモなど、中身にするものを茹でて潰して成型します。
作り方は普通のコロッケと殆ど同じです。
卵の代わりに小麦粉を水で溶きます。天ぷらの衣くらいかそれより
少し固めだとこの後パン粉が付きやすいかと思います。
タネに水で溶いた小麦粉を絡めます。
あとはパン粉を付けて
揚げるだけ♪我が家の揚げ物はいつも油少な目です。
火が通っているか怪しい時は最後にレンジで温めています(;’∀’)
今回はタネが加熱済みなので問題ないですね。
出来上がりです＼(^_^)／
お好きなソースでお召し上がりください☆
ブログ記事にする程でもないかもしれませんが、
こんなに簡単にヘルシー料理が出来るという参考にして
頂ければ嬉しいです。
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こてさし ヨガの家
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