動物性食品不使用

前回は卵・乳製品を使わないクッキーを紹介しました。

レシピサイトではないのですが( ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊ。

それどころか私は料理自体が得意では無いのですが、

懲りずに今回はコロッケです。普通のコロッケの材料から

卵を抜くだけです。他のフライでも応用出来ますね。

食事で体重や体型をコントロールしようとすると、

何となく味気ないというかパンチが足りない献立に

なりがちではないでしょうか？

私は菜食をしている期間、特に始めたばかりの時は

良くそう感じていました。

そんな時は思い切って揚げ物を食べていました。

少な目の油で揚げ、食べる前にも良く油を切って。

という訳で(？)卵を使わないコロッケの作り方です。

【材料】かぼちゃ(ジャガイモや他の材料でもOK)・お好みで野菜など

・小麦粉・パン粉　※例に因って分量は適当です(笑)

かぼちゃやジャガイモなど、中身にするものを茹でて潰して成型します。

作り方は普通のコロッケと殆ど同じです。

卵の代わりに小麦粉を水で溶きます。天ぷらの衣くらいかそれより

少し固めだとこの後パン粉が付きやすいかと思います。

タネに水で溶いた小麦粉を絡めます。

あとはパン粉を付けて

揚げるだけ♪我が家の揚げ物はいつも油少な目です。

火が通っているか怪しい時は最後にレンジで温めています(;’∀’)

今回はタネが加熱済みなので問題ないですね。

出来上がりです＼(^_^)／

お好きなソースでお召し上がりください☆

ブログ記事にする程でもないかもしれませんが、

こんなに簡単にヘルシー料理が出来るという参考にして

頂ければ嬉しいです。

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